GBT 12729.1~12729.13-2008 香辛料和调味品
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ID： |
03F22C109115403287C0C6950AC94C30 |
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文件大小(MB)： |
3.54 |
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页数： |
67 |
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文件格式： |
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日期： |
2024-8-11 |
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ICS 67.220. 10,X 40,中华人民共和国国家标准,GB/T 12729.1—2008,代替 GB/T 12729. 1—1991,香辛料和调味品名称,Spices and condiments-Nomenclature,(ISO 676：1995,NEQ),2008-07-16 发布2008-11-01 实施,イ蜜マ中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,ナ中国国家标准化管理委员会,GB/T 12729.1—2008,刖 百,GB/T 12729《香辛料和调味品》由下列部分组成:,GB/T 12729.1,GB/T 12729. 2,GB/T 12729. 3,GB/T 12729. 4,GB/T 12729. 5,GB/T 12729. 6,GB/T 12729. 7,GB/T 12729. 8,GB/T 12729. 9,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,名称,取样方法,分析用粉末试样的制备,磨碎细度的测定（手筛法）,外来物含量的测定,水分含量的测定（蒸储法）,总灰分的测定,水不溶性灰分的测定,酸不溶性灰分的测定,-------GB/T 12729. 10,——GB/T 12729. 11,——GB/T 12729.12,—GB/T 12729. 13,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,香辛料和调味品,醇溶抽提物的测定,冷水可溶性抽提物的测定,不挥发性乙醛抽提物的测定,污物的测定,本部分为GB/T 12729的第1部分,本部分对应于ISO 676：1995《香辛料和调味品 名称》（英文版）,一致性程度为非等效。与!SO 676：,1995的主要差异是:,——删除了 !SO 676：1995中的41个不适合我国种植或目前未形成市场化规模的香辛料植物品,种,只采用其中68个品种,本部分是对GB/T 12729.1—1991《香辛料和调味品 名称》的修订,与GB/T 12729. 1—1991相,比,增加了 26个品种,香辛料植物品种总数达68个,本部分代替 GB/T 12729. 1—1991O,本部分由中华全国供销合作总社提出并归口,本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院,本部分主要起草人:陈仕荣、张卫明,本部分所代替标准的历次版本发布情况为:,——GB/T 12729. 1—1991O,I,GB/T 12729.1—2008,1范围,香辛料和调味品 名称,GB/T 12729的本部分规定了 68种我国常用食品调味、能产生香气和滋味的香辛料植物性产品的,中英文名称,本部分适用于香辛料和调生产、流通、使用及有关科教学,2名称,68种香辛料和调,辛料,序号,中文名称/,レ/英.,玄,文名称,.『学、\,使用部分,1 菖蒲汰flag AA coru^ ca/l ami TL \ \ 根茎,2 洋葱,Zion Alli 〃キ，*加丄.,鳞茎,3 大葱」fwelsh onion L- 1 1 植株,4,小司iyji mn I chive KE Allium .choenopa. um. L. 叶,5,韭同H,E3i,winter leek A/lium^p〇7^^^^^ 叶、鳞茎,6 蒜! I garlic,理丒,Allium sativum L J 鳞茎,7 髙良至greater galangいa エ魏F5! ^^Lpinic^alanga C L. )Willd I I 根、茎,8 豆蔻，'mbodian ca rdamom Amomum krervani 1 Chines ex fcagnef ain 果实、种子,9 香豆蔻ヤ； jMeater hines cwidamon!也體ボッ,ー ー ー,Amomum subulatum Roxb / / 果实、种子,10 草果VなAmomum tsaorko Drevost メ Lemape 果实,11 砂仁丒， 0ノ / 果实,12 前萝、土茴香ゝ_______ Anethum graveolens JL. / 果实、叶,13 圆叶当归ang英〈ミ、Angelica archangelica エ, 果、嫩枝、根,14 细叶芹,ヽ ラ,charvil Anthris^^ereifoliiM 叶,15 芹菜celery Apium graveo^/ns L. 植株,16 辣根horseradish,rusticana P. Gaertn. , B. Meyei,et Scherb,根,17 龙蒿tarragon Artemisia dracunculus L. 叶、花序,18 杨桃carambola Averrhoa carambola L. 果实,19 黑芥籽black mustard Brassica nigra (L. )W. D. J. Koch 种子,20 刺山柑caper Capparis spinosa L. 花蕾,21 辣椒chilli, capsicum Capsicum frutescens L. 果实,22 葛缕子caraway Carum carvi L. 果实,23 桂皮、肉桂Chinese cassia Cinnamomum cassia Nees. 树皮,1,GB/T 12729.1—2008,表1 （续）,序号中文名称英文名称植物学名使用部分,24 阴香Indonesian cassia,Cinnamomum burmannii C. G. n……
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